[장비자료실]에스프레소 머신 디자인이나 브랜드나 가격만 보고 결정하신다고요??

관리자
2020-04-10
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에스프레소 머신이 해줘야 하는 역할은 사실 간단합니다.

일정한 온도의 물공급과 균일한 압력으로 몇잔을 언제 추출하든 꾸준하게 추출해 주는 것입니다.


따라서 비싼 에스프레소 머신이라고 무조건 더 훌륭한 맛을 내주는 것도 아니고,

상대적으로 저렴한 에스프레소 머신이라고 무조건 맛이 없는 커피를 내려주는건 아닙니다.


중요한 것은 얼마나 균일한 온도와 압력을 제공해 주는가 하는 점입니다.


따라서 이점을 생각해 보면 에스프레소 머신의 가격이 비싼건지 싼건지 알 수 있습니다. 

에스프레소 머신의 가격이 비싸지는 이유가운데는 디자인이나 소재의 퀄리치나 브랜드도 영향이 있겠지만,

아무리 많은 양을 사용해도 언제나 일정한 온도와 압력을 얼마나 유지할 수 있는가에 가장 큰 요인이 있습니다.

그 기능을 받아낼 우리 눈에 보이지 않는 부품들의 내구성과 성능이 향상되어야 하기 때문에 가격이 높아지는 것입니다.


따라서 에스프레소 머신을 선택할 때, 고려해 볼 점은 간단합니다.

1. 카페에서 하루에 판매하는 커피량에 따라 가성비 좋은 에스프레소 머신을 선택하는 것

2. 비싸고 싸고가 아니라 가진 예산범위에서 최대한 좋은 추출 성능을 내주는 머신을 선택하는 것

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