[추출자료실]커피에서 갑자기 쓴맛이 강하게 느껴질 때 체크할 사항

관리자
2020-04-10
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커피에서 쓴맛이 강하게 나오는 이유는


  1. 분쇄도가 너무 미세할 때
  2. 커피의 로스팅포인트가 높을 때
  3. 에스프레소의 추출량이 많을 때
  4. 포타필터에 담긴 양이 많을 때
  5. 추출시간이 길게 늘어질 때


쓴맛이 강해질 때, 이중 한 부분에만 속해도 원인이 될 수 있으니, 참고하시고 조절해나가시면 됩니다.

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